- SAMU : Service d'aide médical urgente. Organisation départementale des secours médicaux publics ayant parmi ses missions la coordination des secours médicaux d'urgence.
 
- SAP : Unité de valeur "Secours à personnes" de la formation de tronc commun des SP.

- SAUVETAGE : Opération ayant pour but de soustraire d'un péril direct et imminent toute personne, ou animal, dans l'impossibilité ou l'incapacité de le faire elle-même.

- SAV : Secours à victimes

- SDE : Unité de valeur "Sauvetage déblaiement" de formation de spécialités de SP.

- SDIS : Service départemental d'incendie et de secours. Etablissement public chargé de coordonner l'activité opérationnelle du département et d'en assurer la gestion technico-administrative.

- SEAU POMPE : Accessoire hydraulique constitué d'un seau formant réserve d'eau et d'une pompe à main.

- SECOURISME : Ensemble d'actions et de pratiques simples mis d'urgence en œuvre pour porter secours aux personnes en danger.

- SECOURISTE : Personnel dont la formation et l'entraînement doivent permettre la prise en charge d'une victime en attendant l'intervention des secours spécialisés.

- SEQUELLES : Troubles ou lésions qui persistent après un accident ou une maladie.

- SINISTRE : Evénement calamiteux occasionnant des pertes ou des dommages. (sinistré, ayant subi un sinistre).

- SIS : Service d'incendie et de secours. Service chargé de la lutte et de la protection contre les incendies et contre les accidents, sinistres et catastrophes.

- SMUR : Service mobil d'urgence et de réanimation. Antenne mobile d'un centre hospitalier assurant les secours médicaux d'urgence.

- SNSPP : Syndicat national des sapeurs-pompiers professionnels.

- SP : Sapeur-pompier. Agent sur service public chargé des missions de protection des personnes, des biens et de l'environnement.

- SPP : Sapeur-pompier professionnel.

- SPV : Sapeur-pompier volontaire

- SSSM : Service de santé et de secours médical (3SM).

- SSU : Secours et soins d'urgence (canal radio).

- STATIONNAIRE : Sapeur-pompier opérateur transmissions, chargé de la réception et du traitement de l'alerte ainsi que de l'exploitation des matériels de transmission.

- SYNDROME : Ensemble de symptômes qui se reproduisent en même temps dans un certain nombre de maladies.